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Gastronomia Regional e Vinhos > Vinhos |
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«Pelo seu ditoso clima, Portugal possue
condições em extremo favoraveis ao desenvolvimento da videira,
que apresenta ao mesmo tempo muitas variedades, conforme as regiões: na
de entre-Douro-e-Minho, mais fria, e de solo granítico, medra quasi
exclusivamente a videira de vinho verde, conquanto a região do
vinho verde seja mais extensa1;
na parte média da bacia do Douro, paleozoica (pre-cambrica) e com
declives extensamente assoalhados, medra a videira do vinho generoso;
entre o Dão e o Mondego, em terrenos graniticos, medra a videira do
vinho conhecida com o nome do primeiro d'estes rios; na Estremadura Cistagana, em terreno mesozoico, medra a videira do vinho de Torres; |
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em pleno coração do Alentejo, quente e sêco, medra a videira do vinho
de Borba e de Pera manca; no Algarve, região de estios
calidos, e bafejada pelos ventos de Africa, medra a videira do vinho
da Fuseta. Temos ainda outras regiões vitiferas que dão origem a
vinhos notaveis: Bairrada, na Beira Ocidental, Colares, Bucelas,
Carcavelos, na Estremadura Cistagana.»
(foi mantida a ortografia original)
In
Etnografia Portuguesa - Tentame de sistematização, Vol.||,
pelo Dr. J. Leite de Vasconcelos |
(1) Nos termos da Carta de Lei de 18 de
Setembro de 1908, publicada no Diario do Governo nº215, a região
do vinho verde é formada pelos distritos administrativos de Viana
do Castelo e Braga, e pelos concelhos Mondim de Basto, no de Vila Real;
de Santo Tirso, Vila do Conde, Povoa do Varzim, Bouças, Maia, Valongo,
Paredes, Paços de Ferreira, Lousada, Felgueiras, Penafiel, Amarante,
Marco de Canaveses, Baião e Vila Nova de Gaia, no do Porto; Castelo de
Paiva, Macieira de Cambra, Arouca, Ovar, Feira, Oliveira de Azemeis e
Estarreja, no de Aveiro; e Oliveira de Frades, Vouzela e S. Pedro do
Sul, no de Viseu. (foi mantida a ortografia original)
In Etnografia Portuguesa - Tentame de sistematização, Vol.||,
pelo Dr. J. Leite de Vasconcelos |
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