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Não sendo uma região vinícola demarcada, a península de Setúbal e as
terras do Sado há séculos que oferecem dos melhores vinhos do país. Para
além dos vinhos correntes, também aqui se produz o célebre Moscatel de
Setúbal. De resto, foi este vinho fino que começou por conferir renome
aos vinhos da região. Mas, tal como no Douro se produzem excelentes
vinhos para além do Porto, também esta região tem muitos e bons vinhos
de mesa, para além do moscatel.
Os vinhos mais característicos são produzidos em terrenos arenosos,
protegidos pelos contrafortes da serra da Arrábida, mas onde se faz
sentir a humidade nocturna vinda do mar e dos vales do Tejo e do Sado.
Deste modo, embora sujeitas a temperaturas muito elevadas durante o
Verão, as uvas estão protegidas dos rigores do calor excessivo e passam
por um processo de amadurecimento lento que lhes confere um aroma
característico e um grande teor em açúcar. Donde o elevado teor
alcoólico de certos vinhos desta região produzidos com menor controlo –
e, claro, a sua capacidade para produzir generosos. |
