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Designação
Hortelã-pimenta / Mentha piperita
Características genéricas
- herbácea vivaz, de 0,30 a 0,90m de
altura
- floração azulada - final do Verão
- cheiro intenso e sabor picante
Partes utilizadas
- folhas e sumidades floridas - Julho
/ Outubro
- secagem em ramos
Usos medicinais
- muito digestiva e tónica
- propriedades desinfectantes, anti-sépticas e balsâmicas
- utiliza-se como calmante nervoso |
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Usos culinários e outros
- chás, saladas, pratos de borrego e
para aromatizar bebidas refrescantes
- das folhas extrai-se uma essência utilizada em licores, pastéis e
chocolates
- indústria da perfumaria |
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Designação
Lúcia Lima / Lippia citriodora
Características genéricas
- arbusto até 2 m de altura
- floração branco-azulada - Verão
- folhas com forte aroma a limão
Partes utilizadas
-folhas
Usos medicinais
- eficaz no combate à insónia e
doenças nervosas
- propriedades estomacais, expectorantes, digestivas e calmantes
Usos culinários e outros
- chás
- utilizada no fabrico de licores
- indústria da perfumaria |
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 Designação
Orégão - Origanum vulgare
Características genéricas
- herbácea vivaz, de 0,30 a 0,80m de
altura
- floração rosa-púrpura - Julho/Setembro
- cheiro aromático, sabor amargo
Partes utilizadas
- folhas e sumidades floridas
Usos medicinais
- em infusão ajuda no trato de
alterações digestivas, bronquites, tosse e asma
- acção expectorante, calmante e reguladora
Usos culinários e outros
- excelente para condimentar carne
vermelha, frango, saladas, legumes, queijo, ovos e molhos
- muito conhecida pela sua utilização na cozinha italiana, grega,
mexicana e portuguesa |
