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TIPOS DE
CHÁ
O chá preto é o mais
popular. É produzido a partir da planta Camellia Sinensis, através de
processos naturais de secagem, fermentação e oxidação. O chá preto é
totalmente fermentado (o nome de chá preto deve-se à cor castanha escura
acobreada que as folhas adquirem no final do processo). O chá Oolong é
parcialmente fermentado, deixando um sabor delicado. O chá verde não é
fermentado, e produz um sabor límpido e aromático.
Chá Preto
– uma das mais conhecidas variedades é o English Breakfast, um chá
forte, habitualmente tomado com um pouco de leite. O seu consumo regular
previne a ocorrência de ataques cardíacos e enfartes. Reduz níveis de
colesterol no sangue.
Chá Verde
– normalmente proveniente dos países asiáticos. Uma das variedades mais
conhecida é o China Green Pekoe, que tem um sabor forte, fresco e
ligeiramente adocicado; deve ser bebido simples, a qualquer hora do dia.
Menos forte, o Japan Bancha é muito aromático, e de sabor doce e frutado.
Pode ser bebido às refeições ou como refresco. O chá Gorreana (do tipo
Orange Pekoe), produzido nos Açores, para além de muito saboroso é ainda
um dos mais ricos em antioxidantes. A Gorreana tem a particularidade de
possuir a única fábrica de chá da Europa.
É importante na
prevenção do cancro, em casos de colesterol alto, cáries e gengivites
(fluoreto). Protege contra um grande número de infecções fúngicas,
bacterianas e virais (como as vulgares constipações). É bom para o trato
digestivo e circulação sanguínea, torna mais lúcido o raciocínio. Pode
interromper a diarreia. Previne a formação de pedras na vesícula e nos
rins. Normaliza a função da tiróide. Facilita a regeneração da pele.
Melhora a respiração dos asmáticos (por acção da teofilina).
Por outro lado,
deverá limitar a ingestão de chá verde se tiver problemas de estômago,
complicações cardiovasculares, tendência a cólicas ou ataques de
ansiedade.
Chá Oolong
- proveniente da China e Taiwan; o mais conhecido é o China Oolong
(também conhecido como “China Ti Kwan Yin”, ou “Chá da Deusa de Ferro da
Misericórdia”): este é um chá muito especial, de sabor suave e
aromático, que se deve beber simples, sem qualquer adição de leite ou
açucar.
O Chá Oolong é
muitas vezes considerado um “meio-termo” entre os chás preto e verde.
Chá Branco
(Sri Lanka) – este chá, bastante raro, deve ser bebido simples, após as
refeições, como digestivo, ou como um leve chá da tarde.
Chás aromatizados
– são feitos através da adição de sabores ao chá preto, verde ou Oolong.
O mais famoso é o Earl Grey, conseguido através da adição de bergamota
ao chá preto. O English Breakfast é também bastante conhecido, e o
Lapsang Souchong tem-se tornado também bastante popular.
Fonte:
www.in-loco.com/medicina_natural.htm |
