| Depois de descascadas,
cortam-se as batatas aos quadradinhos do tamanho de uma unha. Põem-se
numa panela com água temperada com sal, para cozer. A meio da cozedura
mistura-se o azeite, a cebola cortada aos quadrados e o arroz lavado e
enxuto. Deixa-se cozer. Serve-se bem quente com pão de milho ou
centeio. |
