| Riga-se (derrete-se)
uma talhadinha de unto numa frigideira. Entretanto, tem-se ao lume uma
panela com água a ferver, dentro da qual se deita o unto rijado.
tempera-se com sal. Têm-se as tigelas já preparadas com o pão de
centeio cortado às fatias muito fininhas. Enchem-se as tigelas com o
caldo a ferver. Há quem escalfe ovos na água do unto a ferver. Para
isso basta que se deite um ovo por cima do pão de centeio e se regue
depois por cima deste com a água de unto a ferver. |
