740 gr de batatas
1 cebola grande
70 gr de massa
290 gr de feijão
70 gr de arroz
1 couve-tronchuda ou galega
1 dl de azeite
200 gr de presunto (se possível do pernil)
Sal

Numa panela, põem-se os feijões a cozer. quando estiverem quase cozidos, junta-se a batata cortada aos quadrados, a cebola, a massa e o arroz.
Deixa-se ferver um pouco e junta-se a couve.
Serve-se em malgas, quando estiver bem apurado.
Acompanha-se com pão de centeio.
 

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