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Escolha, lave e
deite o chícharo numa tigela funda, coberto com água fria, de um dia
para o outro. Depois de demolhado coza-o numa panela de pressão.
Já cozido coloca-o numa panela com água
juntamente com a cebola e as batatas cortadas em cubos. Quando levantar
fervura junte o bacalhau. Depois de tudo cozido sirva-a num tacho de
barro com coentros.
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