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 A
pêra é o fruto (na verdade pseudofruto) comestível da pereira, uma
árvore do género Pyrus L., família Rosaceae.
Esta fruta,
uma das mais importantes frutas de regiões temperadas, possui
quantidades razoáveis de vitaminas B1, B2 e Niacina ou B3, todas do
Complexo B, que regulam o sistema nervoso e o aparelho digestivo que
fortifica o músculo cardíaco essenciais ao crescimento, evitam a
queda dos cabelos e sanam alguns problemas de pele. Contém, ainda
vitaminas A e C e sais minerais incluindo o Sódio, Potássio, Cálcio,
Fósforo, Enxofre, Magnésio, Silício e Ferro
É muito
apreciada pelas suas propriedades nutritivas e pelo delicado sabor.
A pêra é
ideal para dietas, devido ao seu baixo valor calórico (cerca de 53
calorias por cada cem gramas de fruto), à sua leveza e textura e por
ser de fácil absorção pelo organismo e tratamentos cardíacos. É,
ainda, um bom complemento alimentício, tanto na formação dos ossos,
dentes e sangue, e mantém o equilíbrio interno e o vigor do sistema
nervoso.
Por ter
muitas fibras, é também boa contra a prisão de ventre, inflamação do
intestino e bexiga.
A pêra é excelente na preparação de sobremesas, tortas, compotas,
cremes, geleias, sorvetes, sendo também apreciada no acompanhamento
de queijos picantes e de sabor forte. Quando comidas sozinhas, é
costume português pôr açúcar e comer as peras doces.
Para não
escurecer depois de cortada, deve ser respingada com limão.
Classificação científica
Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Rosales
Família: Rosaceae
Género: Pyrus
Fonte:
diversos sites na internet |
