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Refeições de trabalhadores na Beira Baixa e parte da Beira Alta, no
Verão:
Almoço, às 7 horas.
Fatia, às 10 horas.
Jantar, às 12 horas.
Merenda, às 16,30 horas.
Ceia, às 20 horas.
Gozam de trato privilegiado os trabalhadores da malha do pão e do linho,
os alfaiates e os que fazem o vinho nos lagares. Estes últimos têm mais
uma refeição às 23 horas, se trabalharem de noite.
Meda, distrito da Guarda
Desjejum, ao levantar - Pão ou qualquer outra comida leve, às
vezes pingoça de vinho ou de aguardente.
Almoço
Fatia - Várias comidas às vezes de garfo, com azeitonas e
queijo. Não se toma caldo.
Jantar,
ao meio-dia.
Merenda,
pelas 15 - 16 horas - como a fatia.
Ceia.
Na
pisa das uvas, no lagar, os homens tomam no fim, aí pela meia-noite,
leve refeição regada com vinho, carne, batatas, arroz, chamada
ceote.
Oliveira de Azeméis
O
primeiro almoço chama-se aqui quebra-jum.
Albergaria-a-Velha
O
trabalho é, hoje, pago a seco. Antes serviam-se as seguintes refeições
aos trabalhadores:
Parva, cedo - Broa e vinho.
Almoço, pelas 8 horas - Sardinhas ou bacalhau com toucinho,
couve ou feijão com batatas. Vinho, se o havia.
Jantar, ao meio-dia - Caldo, carne ou bacalhau ou
sardinhas, batatas, hortaliça. Vinho, se o havia.
Merenda, às 17 horas - Azeitonas, pão e vinho.
Ceia - Caldo, sardinhas, pão e vinho ou bacalhau.
Consoa - A ceia do dia de jejum e a do Natal. Mais
avantajada que as outras.
Outras
localidades >>> 2
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