| Coze-se o feijão-frade.
À parte, coze-se o bacalhau, as batatas com pele e os ovos com casca,
tudo muito bem lavado. Colocam-se numa travessa as batatas cortadas ás
rodelas, os ovos cortados ao meio, o bacalhau às lascas e o feijão-frade.
Num tacho, leva-se ao lume o azeite com a cebola às rodelas, a alourar
levemente. Ao retirar adiciona-se o vinagre. Regas-se a travessa com o
azeite. |
