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Uma das romarias mais antigas de Vila
Real é certamente a de São Brás, na Vila Velha, a que corriam em
grande número pessoas de Vila Real com de muitas povoações em redor.
Ainda se realiza, embora sem a
importância e a movimentação de outros tempos.
Para essa ocasião, as confeitarias
faziam, e ainda fazem, bem como algumas confeitarias (Casa Lapão e
Pastelarias Doce Fresco, Docinho. Gomes e Nova Pompeia), as então
chamadas ganchas ou ganchinhas de São Brás ou báculos de açúcar,
hoje simplesmente ganchas - confeitos de açúcar em ponto de
rebuçado, muito procurados pelas crianças que ali acorriam, levadas
pelas amas e pelas mães. Consumidas pelas crianças, tinham
naturalmente a propriedade de suavizar a garganta pelo que eram
inculcadas pelas vendedeiras como eficazes para a protecção contra
as anginas e o garrotilho. A sua forma de báculo é uma alusão
evidente à condição episcopal de São Brás.
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