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QUEIJO DE
CASTELO BRANCO
 Os apreciadores chamam ao aroma intenso que
exala «chulé de Deus».
É um queijo curado obtido com leite de ovelha,
embora seja geralmente conhecido pela designação
de cabreiro. Mas nada tem a ver com o leite de
cabra.
Apresenta uma crosta semi-dura, de coloração
amarelo-palha.
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