| Ferve-se a água com o
açúcar, umas tiras de casca de limão cortadas fininhas e o sal.
Quando a água ferver, junta-se a aletria partida e mexe-se bem,
deixando ferver durante cinco a dez minutos. Escorre-se a água e
adiciona-se o leite. Numa tigela deitam-se as gemas, que se desfazem
numa pequena porção de leite. Adicionam-se as gemas à aletria.
mexe-se muito bem e deixa-se ferver. deita-se numa travessa funda e
polvilha-se com canela. |
