| Põe-se a água ao
lume com uma casca de limão cortada fininha, o sal, o açúcar e o
leite. Quando levantar fervura, deita-se a aletria para cozer (não deve
cozer de mais). Retira-se do lume, arrefece um pouco e misturam-se as
gemas batidas. Volta ao lume para as cozer. Deita-se em travessa e
polvilha-se com canela. |
