"Temos obrigação de salvar tudo aquilo
que ainda é susceptível de ser salvo, para que os nossos netos, embora
vivendo num Portugal diferente do nosso, se conservem tão Portugueses
como nós e capazes de manter as suas raízes culturais mergulhadas na
herança social que o passado nos legou."
(Jorge
Dias)
Depois de cozidos retire e coloque-os num
tacho, esfarele a broa, pique uns dentes de alho, tempere com azeite e
pimenta, leve ao lume a ferver um pouco.