1 Cebola média
1dl de Azeite
250g de Chícharo
200g de Arroz
Sal q.b.
1 Dente de alho
 

Coloque num tacho cebola picada, o azeite e um dente de alho. Deixe alourar. Coza os chícharos, previamente demolhados, num tacho à parte.

Quando os chícharos estiverem cozidos, junte-lhes o arroz e o preparado anterior.

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