Carne de Aguidar com Arroz de
Chícharo
Alvaiázere - Leiria
Ingredientes
2 Kg Carne de porco do lombo
1 Colher de sobremesa de pimentão-doce
4 Dentes de alho
Pimenta q.b.
3 Colheres de sopa de azeite
Sal q.b.
1 Copo de vinho branco
Preparação
Confecção
Tempere a carne com todos os ingredientes e deixe a marinar de véspera.
No dia seguinte coloque a carne numa frigideira com banha ou margarina,
até alourar.
Quando a carne estiver frita sirva-a acompanhada de arroz de chícharo.
