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»» Calendário Agrícola >>
Na adega... |
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Setembro
Nada a registar. |
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Outubro
Fazer os vinhos brancos de
consumo, verdes ou maduros, de bica aberta.
Transfegar os vinhos tintos, especialmente os contidos em cubas de
cimento, 15 dias após a encuba.
Vigiar as vasilhas e calafetá-las se verterem. |
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Novembro
Arejar a adega em dias calmos,
para impedir o aparecimento de bolores ou maus cheiros, que podem tornar
os vinhos defeituosos. |
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Inspeccionar as
vasilhas que estão com vinho novo, que se transfega se já se apresentar
limpo.
Atestam-se e abatocam-se as vasilhas.
Destila-se bagaço e água-pé, para obtenção de aguardente |
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Dezembro
Proceder à transfega para
eliminar as borras.
Continuar o arejamento da adega e todos os outros cuidados enunciados no
mês anterior. |
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